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家業という文化装置 金沢で考えること視えること

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出島二郎【著】

四六判/上製/282頁
本体 1800円+税
ISBN978-4-902078-50-3
2018年4月刊行

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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家業とは、継承と革新がせめぎあう激烈な現場だ!
異能のプロデューサー・出島二郎が自らの生の足跡と重ねつつ描く、
希有の「金沢と老舗企業の文化誌」。

――国際日本文化研究センター所長・文化人類学者 小松和彦

私の問題意識は、何代も続く事業の秘訣のようなものを嗅ぎ出すことにあった。
私自身がその経営活動に参画してきた家業もあり、
あの時の判断は正しかったのか、という自省に苛まれることもあった。
しかし、各社の現状を見るにつけ、
互いに交感した言葉は生きていると確信したのである。
その一つが、「家業は地域の文化装置」ということであり、
まちづくりの主体は家業にあるということなのだ。(「あとがき」より)

目次

はじめに
第一章  佃食品・佃煮から多様な展開
第二章  加賀麩不室屋・ふの字の小宇宙
第三章  福光屋・純米蔵宣言二〇〇一
第四章  浅田屋・変貌する老舗
第五章  髙木糀商店・東雲の花街
第六章  丸八製茶場・焙茶の再構築
第七章  家業とまちづくりと
あとがき

【著者】

出島二郎 (でじま じろう)
プロデューサー。一九四四年生まれ。石川県内灘町出身。「フードピア金沢」(金沢市)、「能登国際テント村」(七尾市)、「北近江秀吉博覧会」(長浜市)、「湖国21世紀記念事業」(滋賀県)、「江・浅井三姉妹博覧会」(長浜市)などに参画。金沢、七尾、長浜などで家業の勉強会を開催、また加賀市のアドバイザーを務めるなど、まちづくりと地域企業のマーケティング戦略に取り組む。研究テーマは「家業の継承と再生」である。
著書に、『福正宗物語』(編著・福光屋)、『鶴見和子の世界』(共著・藤原書店)、『祭りとイベント』(共著・小学館)、『木の家の物語』(編著・ニューハウス工業)、『長浜物語 ―町衆と黒壁の十五年』『その後の長浜 2003〜2012』(NPO法人まちづくり役場)、『地域の遺伝子をみがく』(共著・蒼天社出版)、『他と異なることを怖るるなかれ ―奥村善久博士の軌跡を読む』(編著・金沢工業大学)、『泉屋利吉の教育思想』(金沢工大学園同窓会こぶし会)、『明石合銅物語 1946〜2008』(編著・明石合銅)、『加賀棒茶の誕生 ―戦略転換のシナリオ』(丸八製茶場)、『森の中へ・七尾自動車学校』(七尾自動車教習所)などがある。
また私家版として、『金沢徘徊記』『続金沢徘徊記』『金沢百八景』(福梅文庫)、詩集『老年』『内灘』、句集『少年』『野々市』『長靴』(水母座叢書)など。
現在、『文藝春秋』に「KITキャンパスレポート」を連載中。
出島二郎事務所主宰。金沢工業大学非常勤研究員、(財)何必舘・京都現代美術館理事。

[著者インタビュー・新刊紹介]

・北陸中日新聞 2018年5月25日 著者インタビュー掲載
「食の老舗 まちをつくる プロデューサー 出島さん」
(インタビューイ:押川恵理子氏) > Link
https://www.chunichi.co.jp/article/ishikawa/20180525/CK2018052502000052.html
・季刊『人間会議』2018年夏号 2018年6月5日「環境と哲学の本棚」掲載

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