家業とは、継承と革新がせめぎあう激烈な現場だ！
異能のプロデューサー・出島二郎が自らの生の足跡と重ねつつ描く、希有の「金沢と老舗企業の文化誌」。

――国際日本文化研究センター所長・文化人類学者　小松和彦

私の問題意識は、何代も続く事業の秘訣のようなものを嗅ぎ出すことにあった。
私自身がその経営活動に参画してきた家業もあり、あの時の判断は正しかったのか、という自省に苛まれることもあった。
しかし、各社の現状を見るにつけ、互いに交感した言葉は生きていると確信したのである。
その一つが、「家業は地域の文化装置」ということであり、まちづくりの主体は家業にあるということなのだ。（「あとがき」より）

目次

はじめに
第一章 　佃食品・佃煮から多様な展開
第二章 　加賀麩不室屋・ふの字の小宇宙
第三章 　福光屋・純米蔵宣言二〇〇一
第四章 　浅田屋・変貌する老舗
第五章 　髙木糀商店・東雲の花街
第六章 　丸八製茶場・焙茶の再構築
第七章 　家業とまちづくりと
あとがき

【著者】

出島二郎 （でじま じろう）
プロデューサー。一九四四年生まれ。石川県内灘町出身。「フードピア金沢」（金沢市）、「能登国際テント村」（七尾市）、「北近江秀吉博覧会」（長浜市）、「湖国21世紀記念事業」（滋賀県）、「江・浅井三姉妹博覧会」（長浜市）などに参画。金沢、七尾、長浜などで家業の勉強会を開催、また加賀市のアドバイザーを務めるなど、まちづくりと地域企業のマーケティング戦略に取り組む。研究テーマは「家業の継承と再生」である。
著書に、『福正宗物語』（編著・福光屋）、『鶴見和子の世界』（共著・藤原書店）、『祭りとイベント』（共著・小学館）、『木の家の物語』（編著・ニューハウス工業）、『長浜物語 ―町衆と黒壁の十五年』『その後の長浜 ２００３〜２０１２』（ＮＰＯ法人まちづくり役場）、『地域の遺伝子をみがく』（共著・蒼天社出版）、『他と異なることを怖るるなかれ ―奥村善久博士の軌跡を読む』（編著・金沢工業大学）、『泉屋利吉の教育思想』（金沢工大学園同窓会こぶし会）、『明石合銅物語 １９４６〜２００８』（編著・明石合銅）、『加賀棒茶の誕生 ―戦略転換のシナリオ』（丸八製茶場）、『森の中へ・七尾自動車学校』（七尾自動車教習所）などがある。
また私家版として、『金沢徘徊記』『続金沢徘徊記』『金沢百八景』（福梅文庫）、詩集『老年』『内灘』、句集『少年』『野々市』『長靴』（水母座叢書）など。
現在、『文藝春秋』に「ＫＩＴキャンパスレポート」を連載中。
出島二郎事務所主宰。金沢工業大学非常勤研究員、（財）何必舘・京都現代美術館理事。

［著者インタビュー・新刊紹介］

・北陸中日新聞　2018年5月25日　著者インタビュー掲載
「食の老舗 まちをつくる　プロデューサー 出島さん」
（インタビューイ：押川恵理子氏）　＞　Link
https://www.chunichi.co.jp/article/ishikawa/20180525/CK2018052502000052.html
・季刊『人間会議』2018年夏号　2018年6月5日「環境と哲学の本棚」掲載